Protagonisme del Consell Regulador en una nova edició de la Fira Avícola
Parlar del Pota Blava és parlar d’un pollastre cuidat amorosament pels criadors del Baix Llobregat. Creix a l’aire lliure i se li dóna una alimentació a base de productes naturals. La IGP garanteix la seva qualitat.
El Pota Blava és un aliment de gran qualitat, de carn fina i melosa, de sabor intens, de gust persistent en boca. Un sabor que evoca els pollastres d’abans, ben criats i naturals. Una carn rica en proteïna i amb poc contingut en greixos. El tastareu als restaurants de la xarxa El Prat Degusta'l
La 46a edició de la Fira Avícola de la Raça Prat se celebrarà del 13 al
15 de desembre a la Granja de la Ricarda. El Consell Regulador estarà present en aquesta cita clàssica de l'hivern al Prat, en un estand on oferirà aquest producte de qualitat a tots els visitants de la Fira
Els propers 5, 6 i 7 d'octubre, el Consell Regulador del Pollastre i
Capó del Prat, amb la col·laboració de l'AGT, serà present a Fira ÀPAT,
on els productors i elaboradors agroalimentaris catalans de qualitat
presenten cada any els seus productes a professionals de l’alimentació.
L'acció compta .
Una de les principals activitats de la Fira Avícola i que dona protagonisme a la gastronomia és la FiraTapa Pota Blava i Carxofa Prat, que reuneix en un mateix espai una Fira gastronòmica basada en els productes estrella del Parc Agrari. L'activitat també té un restaurant dintre del recinte de La Ricarda, on es posa l’accent en la gastronomia local amb menús i take away.
El Pota Blava és una de les úniques races d’aus de corral que ha sobreviscut sense patir encreuaments amb altres estirps híbrides.
Els canals de comercialització són de categoria A, fresques i refrigerades.
Els pollastres i capons del Prat estan alimentats amb un pinso amb més de 65 % de cereals. La duració mínima de la seva criança és de 90 dies.
Els pollastres i els capons del Prat s'han de criar en explotacions ubicades en els termes municipals de Castelldefels, Cornellà de Llobregat, el Prat de Llobregat, Gavà, Sant Boi de Llobregat, Sant Climent de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Viladecans i Santa Coloma de Cervelló.
