El Pota Blava, present a la gala dels Premis Gaudí de cinema

Aquest diumenge 19 de gener, el menú previ a l’entrega dels Premis Gaudí del cinema català es cuinarà i es farà un tast de productes catalans de qualitat certificada, amb un protagonisme especial del Pota Blava, que se servirà confitat amb oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues, juntament amb l'altre gall amb IGP, el Gall Negre del Penedès.
Els aliments catalans amb segell Denominació d’Origen Protegida (DOP) i Indicació Geogràfica Protegida (IGP) seran presents a la gala gràcies a l’acord entre l’organització del certamen i la Federació Catalana DOP_IGP, que promou aquests aliments sota la marca Aliments d’Origen.


Receptes de Pep Nogué
El menú constarà de 10 receptes, vuit de salades i dues de dolces, que ha ideat el cuiner i assessor gastronòmic Pep Nogué, que ha dissenyat els plats amb els alumnes del curs d’especialització en càtering i esdeveniments del Culinary Institute of Barcelona (CIB).

Els plats que es podran tastar són els següents: Pera de Lleida (DOP) amb formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya (DOP), “Ajoblanco” d’avellanes de Reus (DOP); Pa de pagès català (IGP) amb tomàquet, llonganissa de Vic (IGP) i oli d’oliva verge extra DOP Oli de la Terra Alta; Coca de calçots de Valls (IGP) confitats amb oli d’oliva verge extra DOP Oli del Baix Ebre Montsià i el seu romesco; Mongetes del ganxet (DOP) amb seitons, emulsió de clementines del Delta de l’Ebre (IGP) i oli d’oliva verge extra DOP Oli de l’Empordà; Pollastre del Prat (IGP) i Gall del Penedès (IGP) confitat amb oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues; Bracet de patata de Prades (IGP) amb la seva salsa brava; Vedella dels Pirineus Catalans (IGP) amb compota de poma de Girona (IGP) i mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya (DOP); Gelat d’arròs del Delta de l’Ebre (DOP) amb pols de Torró d’Agramunt (IGP); Brioix d’oli d’oliva verge extra DOP Siurana i xocolata negra.